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Bio Landwirtschaftsbetrieb - Hornen
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Kabis rot
Kabis rot
3.60 CHF inkl. 2.5% MwSt.
Anzahl pro Stück (ca. 800-1200g) oder pro Gitter (à 8 Kg) / CHF 4.50 pro Kg
Art. Nr.: 8 - rot
Optionen:
Anzahl pro
 
 

Der rot-violette Kohl ist ein typisches Herbstgemüse und hat von allen Kabissorten den stärksten Geschmack. Wird in der Deutschschweiz, „Kabis“, „Chabis“ oder Rotkohl genannt.

Für die charakteristische Farbe sorgt der Pflanzenfarbstoff Anthocyan. Der Rotkohl ändert seine Farbe je nach pH-Wert des Bodens. In sauren Böden erscheint er eher rot, in alkalischen Böden dagegen bläulich.

Je mehr Essig oder andere Säuren (z. B. durch Zugabe von Äpfeln) beim Kochen dazugegeben werden, ein desto deutlicheres Rot hat das Gericht. Zu langes Kochen zerstört das Vitamin C.

Quelle: gemuese.ch

Enthält

Vitamin C, Magnesium, Kalium und Ballaststoffe

Saison

ganzes Jahr

Verkaufseinheit & Preisangabe

Anzahl pro Stück oder pro Gitter (à 8Kg) bestellbar - Abrechnung nach effektivem Gewicht nach Waage

 
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Adresse Fuss
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Biobauer Hornen Benken SG

Familienbetrieb
Alfred Jud
Hornen
CH-8717 Benken SG

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